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微波炉蒸鸡蛋需要几分钟用什么火
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推荐答案 2023-07-28
微波炉蒸鸡蛋一般高火需要2分钟,中火需要3-4分钟左右,小火需要5分钟。在蒸鸡蛋的时候,需要注意的是不要全程都是用大火蒸,可以先用大火,然后转中火蒸,这样蒸出的鸡蛋更加的嫩滑可口,而且还能锁住鸡蛋的高蛋白质,让蒸鸡蛋更加营养。
蒸蛋鸡蛋时,不要加生水和热开水,因为加生水的话有空气,水被烧沸后,空气会被排出,导致蛋出现小蜂窝,影响口感,营养成分也会受损,也不能用热开水,热开水会将蛋液烫热,营养成分会受损,所以尽量用凉开水蒸鸡蛋,这样蒸出的鸡蛋更加的光滑,口感鲜美。
蒸蛋时禁止猛搅蛋液,这样会使蛋液起泡,导致蛋液不能溶为一体,最好是打好蛋液,加入凉开水,然后轻微打散搅和即可。
蒸蛋的时候不要过长,控制在3-5分钟左右即可,如果蒸的时间太长的话,会导致蛋白质受损,影响蛋的鲜嫩度。另外,蒸蛋时可以用放气法,锅盖不要全部盖住,可以留一些空隙,边蒸边跑气,这样蒸出的蛋更加的嫩。
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第1个回答 2023-09-10
微波炉蒸鸡蛋的时间和火力大小因微波炉的型号和功率而异。一般来说,建议使用中火(50%的功率),并将鸡蛋放入微波炉专用的蒸蛋器中,然后在微波炉中蒸约1-2分钟即可。
但是,由于每个微波炉的性能不同,为了确保鸡蛋蒸熟而不过熟,建议您在第一次尝试时先蒸一个鸡蛋,然后检查它是否已经完全熟透。如果鸡蛋还没有完全熟透,可以再继续加热30秒至1分钟,直到达到所需的口感。
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微波炉蒸鸡蛋需要几分钟
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1、一个鸡蛋加半个蛋壳的温水,
微波炉蒸鸡蛋一般高火需要2分钟,中火需要3-4分钟左右
。2、但每个人的微波炉功率不一样,可以根据鸡蛋分量调节时间和火力,基本上只要表面凝固,晃动没有液体就可以了,再把它及时端出来,防止蒸老。
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