青茶是半发酵茶。
半发酵茶如下：
1、乌龙茶（青茶）：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎（晒青、晾青）、做青（摇青）、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。
2、闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）。
3、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等）。
4、广东乌龙（凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)。
5、台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙等）。
储存方法
半发酵茶与不发酵茶的储存方法，基本相似，像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。由于乌龙茶寿命较长，储存要求便可松懈些。不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，乌龙茶则二、三年。 根据乌龙茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能保存的新鲜；轻焙、轻发酵的茶寿命较短，收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙，是微微发酵的，寿命便如绿茶般脆弱。
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第1个回答 2021-12-28
青茶是半发酵茶，青茶又名乌龙茶，是我国六大茶类之一。青茶采收适制的鲜叶后，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等工艺制成，由于在制茶过程中发生了半氧化反应，因此我们称之为半发酵茶。
第2个回答 2021-12-09
青茶是半发酵茶，青茶是采摘茶树开面采鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶属性温和，属于半发酵工艺，其茶香气高扬，滋味醇爽，素有七泡有余香的美誉。而绿茶为不发酵茶，素以清汤绿叶著称
第3个回答 2021-12-20
青茶是半发酵茶，青茶又名乌龙茶，是采摘茶树开面采鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶属性温和，属于半发酵工艺。
第4个回答 2021-12-20
青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶
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