椰子油的用法有很多种，由于椰子油属于饱和油，加热过程中不会产生自由基。所以可以代替其他食用油使用。
1、椰子油是一种烹饪油，以用来代替日常炒菜使用的食用油；也可以在咖啡、奶茶、果汁、蜂蜜等里加入一勺椰子油，有提神作用。
2、用椰子油拌蔬菜沙拉食用可以做减肥餐，既有饱腹感也可以减肥。
3、椰子油也能作为一种调理肠胃的保健食品，在餐前半小时服用一汤勺椰子油，可以起到调理肠胃，促进新陈代谢，提高抵抗力的效果。
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椰子油的作用：
1、润发护肤。椰子油的润发护肤功效可以说是众所周知的，无论是内服还是外用，都能起到润泽肌肤和毛发的作用，使人体由内而外的散发出靓丽的风采。
2、减肥。虽然说椰子油中含有大量的饱和脂肪，从科学的角度来说减肥功效很是值得怀疑，而事实上，椰子油确实具有减肥的功效，且得到无数人的验证。
3、补充体力。椰子油因为容易被人体消化吸收，所以称为快速补充营养和能力的主要来源，能够帮助人体快速补充体力，消除疲劳，提神醒脑。
4、提高免疫力。椰子油中含有约50%的月桂酸，可以提高人体的免疫力，并且具有很好的杀菌作用，能够消灭体内的各种细菌和病菌，甚至是肠道内的寄生虫。
5、椰子油可以提高新陈代谢、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等，对于晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。
椰子油可以做成面包食用。
所需食材：南瓜泥300克、全蛋液100克、高筋面粉380克、低筋面粉150克、牛奶50克、细砂糖50克、酵母6克、盐5克、椰子油30克
做法步骤：
1、南瓜泥300克、全蛋液100克牛奶（牛奶预留20克）、细砂糖50克混合均匀。
2、加入高筋面粉380克、低筋面粉150克、酵母，盐用筷子搅成絮状，检查一下水量合适不，需不需要再加牛奶。
3、然后再放入厨师机上，启动二档揉六七分钟，检查面团状态。
4、拉出下图这样的锯齿状，即可加入椰子油。
5、再用三档或者四档揉十分钟左右，整圆进行醒发。
6、室温醒发四十五分钟，两倍大，取出手压排气。
7、再平均分割成12份，滚圆松弛十分钟。
8、依次交叉搓成条，扭成以下形状，装进烤盘放入烤箱，开启发酵功能。
9、发酵结束，时间大概是40分钟就发好了，再涮一层蛋液。
10送入烤箱175度，烘烤30分钟即可出炉。
