不粘锅（煎锅、平底锅）有还是没有涂层好？

Question

请问综合考虑长期的不粘性以及安全性，平底煎锅是有涂层好还是没有好？有涂层的锅是否一定时间后涂层会不同程度磨损？涂层当中特氟龙、陶晶、还有钻石什么这些涂层哪种好？谢谢。

Answer 1

综合考虑长期的不粘性以及安全性，平底煎锅是没有涂层好。有涂层的锅使用一定时间后涂层会磨损。涂层当中特氟龙、陶晶、还有钻石什么这些涂层目前最好的还是特氟龙不过只限于杜邦的涂料。只要在使用的过程中注意不要干烧就可以了。所谓的陶静或钻石等都是行内说的陶瓷涂料。本来的不粘性就不怎么持久。加上目前涂料的市场的竞争太大，在价格不断下降的同时质量也不断的下降。

Answer 2

从健康角度出发最好还是用铁锅，没有涂层的不粘锅不及有涂层的好用，有涂层的一是容易磨损，二是不利身体健康。涂层当中，陶晶的稍微好点，但也要爱惜。