凉拌鲍鱼怎么做

Question

我把黄瓜切丝 鲍鱼煮熟切丝 用海天生抽 一点醋 白糖 一点点芥末 调的汁 虽然味道还可以 但总不及在饭店里吃到的 不知道还差哪里 对了我还加了点葱丝

Answer 1

鲍鱼生菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌 鲍鱼生菜的制作材料：主料：鲍鱼300克,生菜（团叶）200克
调料：酱油5克,香油5克,醋3克 教您鲍鱼生菜怎么做，如何做鲍鱼生菜才好吃 1. 用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用；
2. 生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片；
3. 食用时浇上酱油、香油、醋，拌匀即可。
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
拌麻汁鲍鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：麻酱味 工艺：拌 拌麻汁鲍鱼的制作材料：主料：鲍鱼300克
辅料：生菜（团叶）50克
调料：盐5克,芝麻酱50克 拌麻汁鲍鱼的特色：香气扑鼻，清淡爽口，鲜嫩味美，营养丰富。 教您拌麻汁鲍鱼怎么做，如何做拌麻汁鲍鱼才好吃1. 用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊；
2. 生菜洗净，备用；
3. 用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，备用；
4. 将挖取的鲍鱼肉反面片成厚0.25 厘米的圆形片，用沸水烫熟，沥于水分；
5.将鲍鱼片装盘，围上生菜叶，浇上麻汁糊即可。 拌麻汁鲍鱼的制作要诀：1. 鲍鱼片得要厚薄均匀；
2. 氽烫时间宜短，以防质老。
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

Answer 2

　　原料：
　　鲍鱼3只（小鲍鱼要多一些） 黄瓜 干豆腐 葱 香菜 青椒
　　辅料:海鲜酱油 白醋 糖 高汤精（或鸡精） 料酒
　　步骤:
　　1. 鲍鱼去壳去内脏后洗净、切薄片备用
　　2. 水开后放入鲍鱼片和一汤匙料酒焯20秒左右

　　3. 黄瓜、干豆腐洗净切丝，葱切末，香菜切段、青椒切丝备用
　　4. 容器内放入海鲜酱油，加水调到咸淡适口
　　5. 少量多次逐渐试着加入白醋，调至酸咸适中，然后加入少量糖调味
　　6. 加入高汤精（或鸡精）和辣根适量调味
　　7. 在调料汁中加入黄瓜丝、干豆腐丝、鲍鱼片、葱末、青椒丝、香菜段拌匀

Answer 3

巧拌小鲍鱼

大连的小鲜鲍自带爽嫩的口感，这道清新的凉拌菜没有下过多的调料进行调味，但足以调动出食材本身的鲜味，鲜香十足。

〖原料〗大连小鲍鱼500克，黄瓜1条
〖调料〗葱油、美极鲜味汁各适量

〖做法〗将小鲍鱼洗干净，上锅焯水后冲凉，黄瓜切丝备用。

2、将小鲍鱼片成片，加入黄瓜丝、葱油、美极鲜拌匀装盘，用紫甘蓝垫底即可。
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Answer 4

巧拌小鲍鱼

大连的小鲜鲍自带爽嫩的口感，这道清新的凉拌菜没有下过多的调料进行调味，但足以调动出食材本身的鲜味，鲜香十足。

〖原料〗大连小鲍鱼500克，黄瓜1条
〖调料〗葱油、美极鲜味汁各适量

〖做法〗将小鲍鱼洗干净，上锅焯水后冲凉，黄瓜切丝备用。

2、将小鲍鱼片成片，加入黄瓜丝、葱油、美极鲜拌匀装盘，用紫甘蓝垫底即可。

Answer 5

放芥末就不要放醋.鲍鱼切片.家里的小汤勺半勺升抽,美极升抽的3分1.陈醋和美极一样.在加点辣椒酱.鸡粉味精糖,加麻油香菜.芝麻.拌匀就好了,本回答被网友采纳