贵州酸汤牛肉做法？

Question

人在外地，有点想家里滴酸哦！真滴是太棒了哦 ！有谁知道怎么做酸汤牛肉？

Answer 1

酸汤牛肉
材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝
准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。
金针菇去根洗净
粉丝加入冷水泡开
准备一些野山椒、大蒜、姜
做法：1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。
2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金针菇翻炒。
4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。
5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。
&粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。
我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧！

你好
希望可以帮到你袄
我也很喜欢吃酸汤的东西

Answer 2

凯里正宗算汤做法：选用米汤或面汤，不能粘上一点油；然后加热不停搅动，放入土灌内储存，等待发酵变酸，最好土灌内有些成算汤，效果更加！

Answer 3

酸汤的做法，西红柿，酸辣角加水煮，把味煮出后过滤出查，在加白醋和鸡精就完成了