不能。
核桃补脑的说法依据是核桃的形状跟人脑有相似之处，根据“以形补形”的思维，臆想出了补脑的功效，作为营养成分较多的干果之一，核桃有一定的保健功效，适量吃可补充人体所需营养，但并没有特别的补脑作用，过量吃还会增加人体负担。吃核桃补脑有夸大之嫌。
同时，核桃油中的欧米伽3是亚麻酸（ALA），而通常说的“对大脑发育有益”的欧米伽3是DHA和EPA。亚麻酸在体内转化为DHA和EPA只是理论上的可能，实际的转化率非常低。
即便是DHA和EPA，所谓的“对大脑发育有益”也只有一些很初步的结论，并没有靠谱的科学证据。
核桃的食用建议
核桃里的油脂含量极高，100克的核桃里，油脂含量高于50克，建议每天最多吃2-3个，吃多了易使体内油脂含量超标，有高血压、高血脂等基础疾病的患者吃核桃时更要谨慎。过分夸大某种食物的功效并不可取，膳食平衡才是保证身体健康的基础。
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