肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质，储存在肝脏内，当机体需要时，可以转化为葡萄糖，为机体提供能量，肝糖原的合成和降解受到胰岛素和胰高血糖素的控制。
肝糖原分解就是将储存在肝脏内的糖原分解转化为葡萄糖的过程，也是一个升高血糖的过程，可以在机体需要能量的时候为机体提供能量，肝糖原主要来源于脂肪的分解、蛋白质的分解以及含糖的食物。
而在肝糖原分解之后，人体才会开始分解脂肪与蛋白质，并不是直接分解脂肪。
扩展资料：
糖原分解过程如下：
1.糖原加磷酸分解为葡糖-1-磷酸。
2.葡糖-1-磷酸变为葡糖-6-磷酸。
3.葡糖-6-磷酸水解为葡萄糖。
极限糊精中α-1，6-分支点两侧葡萄糖上所连接的三糖残基，经寡（1，4→1，4）葡聚糖转移酶催化转移到另一支链上，以α-1，4糖苷链连接于支链末端葡萄糖残基上，然后，经脱支酶催化，将1，6-糖苷键上的葡萄糖水解出来 。
参考资料来源：百度百科-糖原分解
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