鸡蛋水开后煮几分钟熟

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋水开后10分钟左右熟。

我们事先将清水放到锅中，等水开之后呢把生鸡蛋放入开水当中然后继续煮。这时候水温比较高，因此可以快速的让鸡蛋熟起来，大约十分钟左右鸡蛋就会煮熟，然后可以把它再在锅里焖一会就可以吃了。

当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到10分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会对健康不利。

鸡蛋的做法：

1、辣椒炒鸡蛋

将绿辣椒，不怎么辣的，切成小块，共2-3个就够了，然后放在碗里，取2-3鸡蛋打好放入辣椒里，用勺子搅拌匀称，放入食用油和适量的食盐，倒入一点酱油后充分拌匀，然后倒入锅中炒，待发出鸡蛋香味就可以出锅了。

2、炖鸡蛋

将2-3个鸡蛋打好后，放在碗里，搅匀后放入一些小葱，盐和适量水，放在锅中蒸屉上。

3、紫菜鸡蛋汤

将水放在锅中，待水沸腾后，将鸡蛋打散倒入水中，将碗中放一些紫菜和香菜，再放一些调味料，将鸡蛋汤倒入碗中即可。