三刀鱼和真鲷谁好吃

Question

如题所述

Answer 1

真鲷。三刀鱼的学名是花尾鹰螉，之所以叫三刀鱼是因为鱼身较厚，清蒸难以蒸熟，所以在鱼身上砍三刀故而得名。真鲷含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂肪4.1克，还含有钙、磷、铁及维生素B1、B2、B3，营养十分丰富，味道又特别鲜美，所以真鲷好吃，肉质近似鸡肉，因得“海鸡”之称。真鲷还有一个特别的功效，对海鲜过敏的食客吃过真鲷后反而能改善过敏体质，十分神奇。