饼皮
面粉 200g
热水 100g
盐 1茶匙
色拉油 适量
夹馅
土豆 1个
尖椒 1根
里脊肉 1小块
香菜 1棵
做法步骤
1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。
2、倒入热水，先用筷子搅拌成面絮
3、在揉成光滑的面团。
4、平均分成6份，稍微滚圆。
5、用手掌压扁。
6、在其中3片上用手指头在中心处压一个窝
7、倒入食用油。
8、将另外三片盖过来。
9、用手掌压扁搓一下将油搓匀
10、用擀面杖擀成薄饼
11、平底锅加热，不用抹油。将饼放进去。 双面煎熟即可。
12、土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。
13、尖椒切丝，猪肉切丝。
14、香菜切段
15、锅中热油下入肉丝先炒至断生，加入蒜末炒香。
16、放入尖椒丝，土豆丝。
17、加入一勺生抽翻，少许盐炒均匀。
18、最后撒上香菜段即可。
19、取一张饼，放入适量土豆丝卷起来即可。
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