手撕饼怎么做又酥又软

Question

如题所述

Answer 1

1.面粉中加入开水揉成面团，饧15分钟。

2.饧好的面团擀开。

3.刷上一层食用油。

4.撒上盐、胡椒粉刷匀。

5.撒上葱花。

6.把面片卷起来。

7.卷好后面团从中间用手按一下。

8.把面团擀开，越薄越好哦。

9.煎锅刷上一层食用油，放入面片中小火煎。

10.煎至两面金黄色即可关火，吃的时候用手撕开。

Answer 2

材料
面粉，葱花，色拉油，五香粉，盐
做法
1.开水和面，面和的软宜些，盖上湿布醒30分钟
2.色拉油里放盐，五香粉拌匀
3.醒好的面团切成大小一样的小面团，干成长形，刷上油，撒上葱花，一层外一层里的叠起来，再卷起来，接着擀开；
4.平锅油热后把饼放下去煎，煎到两面金黄即可。
5.吃的时候撕成小块小块的

Answer 3