重庆火锅店营业执照申请和税收问题

Question

我是重庆的，我和我弟弟打算一起开个火锅店，面积200多个平米。现在我们面临申请营业执照的问题。
我是失业人员，有失业证，我弟弟是退伍专业军人，也一直没有正式工作。
现在好像国家对退伍军人自主创业有行政费用和税收方面的减免。重庆现在也在推微企业。
1、请问我们是申请个体工商营业执照还是微企。
2、请问有关退伍军人2014年的税收减免政策。我查到的信息是：退伍军人，
从事个体经营(除建筑业、娱乐业以及广告业、桑拿、按摩、网吧、氧吧外)的，自领取税务登记证之日起，3年内免征营业税、城市维护建设税、教育费附加和个人所得税。那企业所得税是不是还是要交，这个信息是否准确？
3、现在开火锅店一般是些什么税收？是地税还是国税？这个跟我营业执照上面的经营范围有没有关系？

Answer 1

1、带业主或者法人身份证到当地工商所注册店名，领取工商名称预先核准通知书
2、带工商名称预先核准通知书到当地党务政务服务大厅食品药品监督管理局工作窗口领取餐饮服务许可申请书及需要提交资料的内容；（如果没有服务大厅，就到当地食品药品监督管理局去咨询，在领取相应的资料）
3、待餐饮服务许可证办理下来后，携带许可证正本原件（现在餐饮许可证没有副本）和工商预先通知书去当地工商所/局办理工商营业执照。
4、然后带工商执照正副本到当地地税局办理地税证
5、其他，还要求办理其他的可以到相应的部门先去咨询需要什么，然后一次带齐了，再去办理，省的一会少这一会忘那，耽搁自己的时间。