最起码要办工商营业执照和税务登记证。
不办营业执照，属于无照经营行为，
一旦被工商部门发现，轻则责令即时停业，重则会被立案处罚。
建议你办个体工商户营业执照，因为手续简单方便。
办个体户营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张。
【目前办理个体工商户营业执照是不需要任何费用的！！！】
因为根据财政部、国家发展改革委联合下发的《关于公布取消和免征部分行政事业性收费的通知》要求，工商登记部门从2013年1月1日开始，至2014年12月31日，免征企业注册登记费（含开业注册登记费、变更登记费、年度检验费、补（换）证、照及领取执照副本费）和个体工商户注册登记费（含开业登记费、变更登记费、补发营业执照费、营业执照副本费）。
拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
办税务登记证的费用很低，应该是十几块的事情
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