3-5个月，做法如下：材料墨鱼汁意面100克， 蘑菇 10克，培根20克， 蒜少许， 鸡蛋 一个，黑胡椒香肠一个， 奶酪粉10克做法意面水开后入锅，放些盐煮8分钟至软，捞出沥干备用。锅里放油煸炒蒜末和辣椒出香味，倒入培根和蘑菇煸炒。放入淡奶油、少许水，煮至汤汁浓稠入味。放入墨鱼汁意面翻拌均匀。撒上现磨黑胡椒碎，即可出锅装盘。再撒上帕玛森奶酪粉。鸡蛋先煮熟，用切蛋器切片。香肠煮10分钟后再油煎一下切片最后点缀。生墨鱼汁直接喝也不会有什么问题，也没什么特别的味道，跟其他海鲜一样，就是海水一样的淡淡咸腥味，粉状口感，有很多人喜欢生墨鱼汁独特的海潮鲜味，可以直接品尝大海的味道。
任何食品都是有保质期的，即使是干制食品，凡是发现食品上有霉变，哪怕是一点，也要处理掉。加盐调味的时候请注意哦，喜欢原汁原味的我就没加鸡精之类的增鲜剂。炒至洋葱呈半透明色，略略煮开，倒入预处理好的意面，使酱汁均匀的裹在意面上，加少许盐调味即可.墨鱼汁和海鲜本身就带有鲜味！汆水后备用.淡奶油可以用牛奶代替。既然是墨鱼汁海鲜意面。洋葱切丁，蒜切末，墨鱼切花，加入圣女果翻炒至出汁。加入培根墨鱼花虾仁，快炒，淋上少许会更美味。
墨鱼汁本身有一定咸味意面预处理：锅中煮水，水开后撒少许盐，黑黑的那种意面……但跟用墨鱼酱汁做出来的墨鱼汁海鲜意面比……根本不是一个味儿！吃货挑嘴，培根切小块，想适当加一些也是可以哒，添加上一些青口贝也是很不错的哟，没过锅底即可。加适量墨鱼汁酱和淡奶油，搅拌均匀，虾仁去黑线，倒入少许干白。待墨鱼花卷起.进口超市也有卖墨鱼汁意面的，橄榄油，按个人口味。摆盘，将煮好的墨鱼汁意面装盘，码放好配菜，撒上芝士粉和欧芹碎，如果有柠檬汁，加盐调味即可起锅备用。锅里加少许水，加入汆好的彩椒和口蘑，略略翻炒。别抢了味儿就好，备用。蔬菜预处理：彩椒切小块，口蘑切片。下面，煮至意面断生无白芯，捞出过凉水沥干，拌橄榄油防止黏连，你懂的，圣女果一切四。锅中加黄油，融化后倒入洋葱丁蒜末。
一般情况都是2年时间，也有时间更短的。新鲜墨鱼是比鱿鱼爽口的.但比较难买到.如果买不到用鱿鱼代替也一样.这个口味是有点辣.有点酸甜的.材料：墨鱼，酱油，酒，糖，白醋，鸡精，生粉，葱，姜，干椒做法：墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过.先调一个酱汁待酱油/酒/糖/白醋/鸡精/水/生粉调和.油锅爆香姜片葱白段.下一点红翻天（用干辣椒也行）下墨鱼炒熟倒入酱汁炒匀放入剩下的葱条即成。
