西餐和日料哪个更好？

Question

如题所述

Answer 1

西餐饮食：食材：西餐只选精细部位和品种。烹调油：西餐橄榄油，色拉油。 调料：西餐进口植物调料。 厨房：西餐像工厂。加热：西餐烤，扒，煮。餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉。西餐里有不健康的炸/烤/烧烤的肉类和又油腻又咸的配菜，也有健康的沙拉和全谷类主食。

日本料理：

传统日本料理受中华料理影响很大，不过仍然走出了一条极具日本特色的道路。日本对饮食非常讲究，据称电视节目和书籍中有相当比例都是美食相关。由于日本作为岛国，食材比较贵，所以日本人倾向于花工夫做出高品质的美食。

当然，日本人在美食上用心，也有日本人的极致钻研精神的原因。不管怎样，日本料理有个普遍特征，就是追求极致，以至于到了有些玄乎的地步。比如神户牛肉，以几十上百倍的成本来追求牛肉的极致，或者寿司之神，以一辈子来追求寿司的极致，连煮米饭都要花费非常多精力去追求极致。

Answer 2

各有各的长处和短处。各人所好，有的喜欢西餐，有的喜欢日料。

Answer 3

学西餐，课程内容更全面些，日韩料理都属于西餐里面的课程，想从事西餐行业，建议不只学日料这一块，除非自己想单独开一家日料店，进行针对性的学习。

Answer 4

首先很感谢你选择烹饪行业.相信你一定可以成功

我们知道日料和西餐在中国都是比较高端的,虽然近几年随着经济萎靡,一些西餐食材被慢慢拉入经济消费范围内,但是利润已经缩水

在看日料,情况也差不多,但是总体还是以高端为主,市场上千元以下的正宗日料已经很难看到了,日料行业人员也比较稀缺,所以我认为日料在近几年的发展会更好

Answer 5

文化风格不一样，西餐热情优雅像一个惹火的女郎，日料沉稳幽寂像一个修行者，中餐汇百家之长像一个得道的长者，一样的是追求的都是美味与美好。

选择日料呢！主要是我这个人学习能力不强不爱交流喜欢传统的一板一眼的，盯着一件事做好。所以日料风格就比较适合我的性格。

饮食每一种类都是有自己独到的文化和魅力的，私以为要从事一个行业就要结合自己的性格爱好来选择。