选项A分析:酶是活细胞产生的,但并不是所有的酶都在细胞外起作用,如参与呼吸作用的酶,细胞产生后就留在细胞内起作用,并不要分泌出细胞。只有在细胞外起作用的酶(如唾液淀粉酶)才有可能是腺体分泌的物质。
选项B分析:酶的作用(或活性)需要在一定的条件下表现。只有在适宜的温度、酸碱度等条件下,酶才有比较高的活性。例如,胃蛋白酶,它所需要的酸碱度是2.0左右,当酸碱度超过5时,该酶就失去了活性。
选项C分析:酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,从这个概念上可以知道,凡是活细胞都能产生酶。因此,产生激素的细胞一定能够产生酶,但能产生酶的细胞不一定能够产生激素。
选项D分析:a--淀粉酶通常是从微生物体内获取的,它的最适温度通过在65度左右。
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