素食达人吃素造成身体崩溃，那如何科学的吃素呢？

Question

如题所述

Answer 1

去年的下半年，由于身体的原因，我住进罗湖区三甲医院进行深刻的检查。偶然的一天，一位营养学的专家来到了我的病房，一开始他就单刀直入，“看你这么胖怎么会营养不良。”说心关于吃素食会不会对身体有没有影响，我先说一下玩的看法，长期吃素不吃任何的肉食也不一定会营养不良，现在很多人都会以吃素为主，偶尔的时候才吃上一次肉食，并不影响到正常的长期吃素的人，在他们心中是有信仰的。

如信佛的人，他们每天只吃蔬菜，连鸡蛋都不吃，他们认为吃鸡蛋就是杀生。只吃素食，维生素不会缺乏，碳水化合物也充足，但是会造成能量不够，蛋白质水平低，氨基酸不平衡；这就造成人的营养缺乏，特别是蛋白质的摄取量不足，影响青少年的生长发育，对人体主要组成部分有微生物、矿物质、蛋白质。其中蛋白质是人体构成的最主要成分。

而人体汲取蛋白质的主要途径包括植物蛋白和动物蛋白；而动物蛋白更有益于人体吸收。建议平时均衡饮食，荤素搭配，适量吃一些瘦肉、蛋类、鱼类等，才能保证身体的营养充足，身体发育才会进入正常状态的。有的人天生对肉食反胃、排斥，嗅之色变，食之呕吐。

终身以素食为伴，并没有显出身体有什么不适，体检也不缺什么微量元素，倒显十分精神健康的躯体，并无什么异常。人体需要的蛋白质补给不充足时，就容易出现卵巢早衰的表现。卵巢早衰影响最严重的就是对生育这一块，卵巢功能不好直接影响排卵，其次是闭经。吃肉类和蛋白可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。一点肉都不吃，拒绝一切动物蛋白和脂肪的摄入，其结果是血管弹性变差。

Answer 2

吃素可以，但不能全吃素。身体需要蛋白质等营养。人是杂食动物，单吃素是不行的。如果还是要吃素，那么需要注意多吃些豆类的食品，可以的话要吃些鸡蛋。另外，墨鱼在某些人士内是素食，可以多吃些。

Answer 3

首先就是在吃饭的时候一定要多吃蔬菜，然后适当的也要吃一些碳水化合物或者是脂肪类的食物， 但是不要吃太多。

Answer 4

我觉得可以适当的吃一些素，毕竟每个人的身体都是需要荤素搭配的，如果单独吃素的话，身体肯定是吃不消的。

Answer 5

吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。 吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。