退一赔三的法律依据为《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条。该条规定：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
在消费者维权案件中，如果希望通过适用消法第五十五条规定获得退一赔三及保底赔偿，建议从以下方面准备证据：
第一，留存好购买商品或服务的相关证据，例如购货合同、发票等购货凭证或者服务单据。留存这类证据，一是为了确定提供商品或服务的主体，便于索赔诉讼时确定被告；二是证明消费者与商家形成合同关系；三是证明商品或服务的价格。
第二，搜集商品或服务的相关广告、经营者承诺、促销宣传单等，以证明经营者所宣传的有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限、价格等信息。如果消费者实际获得的商品或服务，与经营者的宣传不一致，则构成欺诈。如果消费者购买商品或服务的实际价格，与经营者促销宣传的价格不一致，则构成价格欺诈。《民法典》对于欺诈的规定是：一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，注意留存经营者对商品或服务的宣传信息，对于证明经营者存在”欺诈“，尤为重要。
第三，搜集食品不符合食品安全标准的相关证据。除了《消费者权益保护法》退一赔三的规定外，我国的《食品安全法》对于生产经营不符合食品安全标准的食品同时构成欺诈的生产经营者处罚更重。《食品安全法》第一百四十八条第二款规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。如果消费者打算适用《食品安全法》追究生产经营者责任，还需要搜集视频不符合食品安全标准的相关证据，例如食品中的某种成份超过国家允许的标准等。这类证据通常需要通过食品检验取得。
