户外型系列：当输出轴上受到一定转矩后，蜗杆除旋转外还产生轴向位移，带动曲拐、曲拐动作时带动轴和凸轮压迫微动开关、切断电机电源、使电机停转，从而实现对电动执行机构输出转矩的控制、达到保护电动阀门的目的。
隔爆型系列:当输出轴上受到一定转矩后，蜗杆除旋转外还产生轴向位移，带动曲拐、使撞块产生角位移，从而压迫凸轮，使支架上抬。当输出轴上的转矩增大到整定转矩时，则至微动开关动作，切断电机电源，使电机停转，从而实现对电动执行机构输出转矩的控制，达到保护电动阀门的目的
来自厂家说明
这个没有接触过。
应该利用弹簧的特性，扭矩发生变化，弹簧发生形变，从而造成蜗杆的轴向位移，带动曲拐，压动微动开关。
可搜索“电动执行器 阀门动画 产品动画 球阀 CHQ系列”但对扭矩检测只是一带而过。
供参考
追问上面这些我也看过，可是我看不懂~~
来自：求助得到的回答