酒店管理专业的学校，像瑞士的洛桑就是非常出名的一家酒店管理学校。
说到酒店管理教育，瑞士在这方面是当仁不让，一些知名度比较高的还有SHMS瑞士酒店管理学院，还有HIM蒙特勒等等。毕竟酒店管理专业的教育发源地就在瑞士，并且瑞士的酒店管理是以学校的形式存在，也很重视理论和实践。在其他国家，酒店管理很多都是作为一个专业。
国内的话例如中山大学的酒店管理专业也是挺不错，还有其他一些本科的大学也会开设酒店管理可以了解一下。不过国内大学酒店管理都是比较倾向理论，非常少实习。
国内的话就瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院苏州校区、福建师范大学酒店管理、天津商业大学酒店管理、湖南师范大学酒店管理、太原学院酒店管理、浙江越秀外国语学院酒店管理、三亚学院酒店管理、桂林理工大学酒店管理、北京第二外国语学院酒店管理、桂林旅游学院酒店管理，这些都是比较好的。
瓦岱勒据说是一所法国的学校但在瑞士也开了分校，因为业内做酒店的从这个学校毕业的真的很少，虽说我也在学了几年，但我都是有一次听一个实习生说起才知道，孤陋寡闻了。
另外再说说我的见闻。当时那个实习生是暨大的，聊到他们学校的一些交流项目，说是前几年有跟法国瓦岱勒合作过，去了一两批学生，结果学生回来都跟学校投诉说那边哪里哪里不好，也没学到什么东西，抱怨有点严重，这边的校方迫于压力后来也就慢慢取消了合作。当然这都是道听途说，真心不太了解这个学校。
说句实话学酒管有条件的都去瑞士的比较多，但最好选一些纯正的瑞士学校吧，行业认可度高不说，学到的东西确实跟别的地方学到的很不一样，将来大有用处的。
现在就读酒店管理专业人已经越来越多了，国内有关于酒店方面的专业开设的也越来越多。
但是国内的酒店管理专业并不是那么受欢迎，毕竟工资方面还有发展的前途不是很好，就读酒店管理专业的话还是在国外比较好。
酒店管理专业比较注重学生综合素质的培养，主要学习的专业内容有经济管理基础知识、酒店管理基本理论。
该专业突出服务技能培训，学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
现在酒店管理在专科院校算是热门专业了，很多专科学校都有，这个专业许多学校都有开设的。
如果要说国内哪些高校比较适合就读酒店管理专业的话，那我推荐比较好的就是中山大学，中大从本科到博士都有，看一个院校旅游研究发展得怎么样首先要看有没有博士点，目前有旅游博士点的院校网上都能查到，可以自己去搜查一下。
还有就是暨南大学的深圳旅游学院也很不错，它们的酒店管理专业也很突出，其他的就比如浙江大学、四川旅游学院，浙大偏重休闲，但浙大跟港理工合作办学搞得博士是偏重酒店的，是专业博士，就是学费应该会贵些 除此之外湖南师范大学 酒店管理，海南大学 酒店管理也有名气，具体该怎么样填报志愿就是你自己所考虑的事情了，看你想要待在本地还是外地，如果本地的话就了解一下你们那的酒店管理专业前景怎么样，还有就是你本人的成绩允不允许填报更好的高校啦，这是我的一些意见，参考参考吧
瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院苏州校区、福建师范大学酒店管理、天津商业大学酒店管理、湖南师范大学酒店管理、太原学院酒店管理、浙江越秀外国语学院酒店管理、三亚学院酒店管理、桂林理工大学酒店管理、北京第二外国语学院酒店管理、桂林旅游学院酒店管理。
国内很少有单独设置酒店管理，一般是在旅游学院，研究也会以旅游研究去排名，一般的985、211院校根本没有酒店专业。大把旅管好的专业都不在985、211，毕竟是有钱人才读得起吧我感觉。
其实有些专科的酒店管理蛮不错的，北方的话有青岛酒店管理学院，中间有上海旅专，现在并到上海师范了。
南有桂林旅专，桂林旅专今年升级为桂林旅游学院，这是全国第一所关于旅游的本科院校，申请通过后在圈里震动还是比较大的。
其他就是国内院校跟国外的合作办学啦，比如北二外跟瑞士洛桑的中瑞酒店管理学院，还有澳大利亚在天津的蓝山酒店管理学院。
我记得这个专业博士也有不少，和MBA持平的那种收费标准。暨南大学的深圳旅游学院，浙大、复旦都有，浙大偏重休闲，但浙大跟港理工合作办学搞得博士是偏重酒店的，是专业博士，学费33万人民币。很豪。
因为酒店管理注重实践的特殊性，我分别从研究和实践两个方面来说酒店管理的院校，来分析。
首先，从研究来说，上面说的中山大学肯定是能排得上号。中大从本科到博士都有，看一个院校旅游研究搞得怎么样首先要看有没有博士点，目前有旅游博士点的院校网上都能查到，在此不赘述。但博士点里面比较偏重酒店的，比如：华侨大学，云南大学，等等。
还有几个学校虽然没有博士点，但旅游包括酒店都做的很好：比如北二外，北二外的谷慧敏是国内研究酒店的第一人，但北二外旅游没有博士点。国内一些知名的学者领导，比如国家旅游局局长杜江和中国旅游研究院院长戴斌都是出自北二外，所以虽然没有博点，但不小觑。
实践方面国内几个职业院校做的很好，北方的话有青岛酒店管理学院，南方有上海旅专，桂林旅专，等等。尤其是桂林旅专，现在已经成功的生成了本科。
这个专业不是说好的学校就一定专业教的好。酒店管理是很吃经验的，还是要找知名的导师跟着学习，而且酒店管理这个专业的专科真的不一定比本科差。如果有条件的话，还是建议出国，国外很多学校的酒店管理是一流的，而且未来的发展也会比在国内要强得太多太多。
你要是考这个专业的话，我建议你往排名稍微前列的那些学校，因为我们学校就是才建立的这个专业，但是吧，感觉每天都在调研，感觉有点不成熟的样子，所以给你推荐天津商业大学、北京联合大学、湖南师范大学。
天津商业大学，打眼听起来是不是感觉像业绩大学，哈哈，我一开始报志愿的时候也以为是，但是人家是真材实料，天津商业大学是一所以商学为主干，管、经、工、法、文、理、艺多学科相互支撑、协调发展的高等学校，是天津市属重点大学，国家卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。天津商业大学的前身是天津商学院，由国家商业部和天津市人民政府于1980年创建。
北京联合大学，这个大学是1985年经中华人民共和国教育部批准成立的北京市属综合性大学。这个大学的酒店管理专业也是最近这些年才建立起来的，是北京市重点建设的应用型人才培养基地。该校成功举办了中美韩国际研讨会、北京国际特殊教育学者讲坛、国际职业教育论坛和地方大学国际化发展战略国际研讨会。
湖南师范大学，千万别看他只是一个师范大学，这个学校的简称是湖南师大，位于湖南省长沙市，但是他的非本命专业酒店管理是真的强。
而且这个学校还是国家“211工程”重点建设大学、“双一流”世界一流学科建设高校，也是国际艺术、设计与媒体院校联盟、“一带一路”智库合作联盟等国际组织重要成员。入选中西部高校基础能力建设工程、卓越法律人才教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目，是首批国家大学生创新性实验计划、教育部来华留学示范基地高校之一。