为什么有些酒上头，而有的酒就没事儿呢，这个取决于一下两个方面的因素。
第一：酒的度数和真假
白酒是一个很神奇的东西，而且有的白酒是通过粮食酿造的，有的是通过其他的方式生产出来的，而且不同的酒精，度数也是不一样的，我们常喝的啤酒自然很低了，有的只有7度，有的是9度，而最高的一般也就是11度，但是白酒就不一样了，我们平时喝的最低的度数的白酒一般还需要38度呢，再高一些的就是42度的白酒和48度的白酒，而有一次，小白去北京，我姥爷就特别喜欢喝白酒，我就陪他喝了几顿酒，但是我姥爷喜欢喝的是红星二锅头，62度，喝的我根本咽不下去，因为太辣了，感觉整个食道都要融化了，但是好在这样的酒，一般质量都高，所以不会上头，因此也就没什么事儿。但是如果有的酒是假酒，那么基本上你和两口就会上头了，而且头特别疼。有一次，小白喝过一个散白，和同学刚喝了不到2两，就感觉到头疼了，所以酒精的度数，和酒的真假是决定酒是否上头的问题。
第二：喝酒的气氛
都说喝酒的气氛很重要，这也决定了你喝酒的时候会不会上头，如果是你自己喝酒，那么可能两口就喝多了，但是如果你是聚会，和好朋友们一起喝，尤其是和几个女生一起喝酒，那么基本上好几杯酒下去了你还不会上头，所以喝酒的气氛也是很重要的。
居家过日子，免不了要招待客人，常常听人说喝酒上头。所谓的上头，就是喝完后头疼，那为什么有的上头，而有的不上头呢？
原因大概如下：
1. 个人体质问题，同样一份酒，因体质的差别喝酒后的效果就不同。就像有的人喝一点儿酒酒上脸，即脸红，有的人却不是这样的。
2. 酒的成分问题，有的酒是纯粮食做的，而有的酒是酒精勾兑的。
3. 酒的度数问题，对于酒量浅的人，喝高度数的酒就容易上头。
4. 酒的真假问题，这个不言而喻，假酒喝了后肯定会不舒服的。
5. 饭桌上的气氛也是有一定的原因的，如果一个人心情好，酒桌上的气氛也不错，那么只要喝的合适，一般也不会上头的