你知道怎么做面疙瘩好吃又营养吗？在和面时需要注意什么？
面疙瘩目的是为了用于制做面疙瘩汤，面疙瘩汤必须面疙瘩大小匀称，制做时必须拌和速率充足快。洗脸盆也要不停的摇晃，让干面粉可以更均匀的和水融合。冷水和面，在制做面疙瘩汤的情况下，切记不要立即在小麦面粉以后倒进水，那样拌和后的面疙瘩汤煮的情况下，非常容易有乳白色小麦面粉并没有溶化的状况，能够拿手沾着水，随后滴洒在小麦面粉上，随后迅速的实现拌和，依此类推，数次的滴洒随后拌和，那样制造出去的面疙瘩汤，多少匀称并且不容易造成小麦面粉包芯状况。
我们应该使用的原料，有适度的冷水，小麦面粉大概必须300克、西红柿和鸡蛋各2个、适当的油和盐，还能够提前准备一些蔬菜和葱末。我们开始制做面疙瘩汤。小麦面粉放进碗中，再添加2个荷包蛋和适当的盐。再随后分两到三次添加冷水，用筷子不停地拌和，直至小麦面粉变成粘稠且并没有哪个地方或是干的小麦面粉的情况，面浆必须略微浓稠一点，水可以不用许多，搅匀好啦以后就能够放到一旁等候应用。
制做面疙瘩汤的汤。先备齐菜，蔬菜要洗干净切割成小丝装，再把番茄切半块，最好是切得更为地碎一些，便捷炒出番茄汁；也有能切好一些葱末。大家先往锅中添加一些油，倒进一小块的番茄煸炒一直到炒出浆，随后加温直至水煮沸。在最后便是把面疙瘩汤入锅了。入锅的办法还是挺需要注意的。先将装着面浆的碗歪斜，再换汤勺或者一根筷子将面团顺着碗边把面浆渐渐地向外脱离，变为细长条形的面疙瘩汤。需注意把面疙瘩汤入锅时需要注意倒一次面疙瘩汤后要移动一下地区，要不然在同一个地方下边小疙瘩得话他们在锅中便会黏在一起。等着你所有下完后，本来一条条面疙瘩汤就粘变成一大块面了；尽可能手速快一些那样不会后边入锅的面疙瘩汤都还没烂熟，前边的早已要煮糊了。

面疙瘩入锅，大家用大火堆面疙瘩汤所有煮开，再添加蔬菜葱末还有一点盐，煮一会就能够熄火出锅了。那样美味可口的面疙瘩汤可是在街边的很多面馆内早已非常少能见到有面疙瘩汤卖了，将会是由于制做必须人力资源，可是挣的钱不多吧。但是面疙瘩汤制做下去迅速手，口味也很滑爽，一定会让亲人小孩都爱吃的，是十分强烈推荐学习做的一道主食，合适许多人去试一下做