岳阳的大学一共有5所，分别是湖南理工学院、湖南理工学院南湖学院、岳阳职业技术学院、湖南石油化工职业技术学院、湖南民族职业学院。
1、湖南理工学院
湖南理工学院的前身是1910年创办的湖滨大学。1999年3月，经教育部批准，岳阳师范高等专科学校、岳阳大学及岳阳教育学院合并为岳阳师范学院。2003年2月，更名为湖南理工学院。2013年7月，学校被国务院学位委员会确定为硕士学位授予单位。
2、湖南理工学院南湖学院
学校前身为岳阳师范学院南湖学院，2003年2月，更名湖南理工学院南湖学院；2005年1月，学院在教育部办学条件专项检查评估中获得好评；2007、2008年在湖南省独立学院年度办学情况检查中名列前茅；2010年在全省独立学院专业建设专项检查中获省教育厅领导和专家组的高度评价。
3、岳阳职业技术学院
岳阳职业技术学院位于湖南省岳阳市，是经岳阳市人民政府主办、湖南省人民政府主管的一所综合性高等职业院校。学院起源于2003年4月，由原岳阳卫校、岳阳农校、岳阳机电学校和岳阳职工高专四校合并升格组建成岳阳职业技术学院，2009年立项为湖南省示范性高职院校。
4、湖南石油化工职业技术学院
前身为1978年成立的湖南长岭石油学校，2002年，与中国石化长岭炼化公司（以下简称“长炼”）技工学校、长炼职工大学、长炼培训中心、长炼党校合并，2003年升格为全日制普通高等职业技术学院，2013年10月成建制移交湖南省政府管理。
5、湖南民族职业学院
学院创建于1952年，时名长沙专区师范学校，2004年3月5日，更名为湖南民族职业学院。截至2016年3月，学院占地面积1000多亩，建筑面积约26万平方米，资产达7.6亿；有教职工600多人，其中正副教授280人，硕士研究生200人。
以上内容参考：百度百科-湖南理工学院
以上内容参考：百度百科-岳阳职业技术学院
以上内容参考：百度百科-湖南民族职业学院
以上内容参考：百度百科-湖南石油化工职业技术学院
以上内容参考：百度百科-湖南理工学院南湖学院