菲仕乐的炒锅用着粘锅啊？有高手指点使用方法的没？

Question

我花几千元买个锅，在商场看营业员演示又快又好，怎么买到手自己用就不那回事，一.粘锅，煎炒的食物，炒什么粘什么，而且也不像介绍里说的加点热水就好清洁，根本下不来，百洁布也不行，非要用指甲划，一点一点的弄下来，特麻烦；二.快，省能源，我一点也没看出来，我现在后悔死了，买处几千元的锅，现在用得非常不顺手，不知道是不是我使用方法有问题。我可是将视频仔仔细细看过一遍。

现在的问题，煎炒如何不粘锅，官方视频介绍说加热锅，加点水试下，形成滚动的水珠即可入油，我就是这么做的，另外，营业员说火候很关键，怎么掌握？？

总赏之下必有能人，望得到大家的帮助。将我所有的分贡献出来！

Answer 1

粘锅是因为没掌握好火力，他家的炒锅只要掌握好火力一点都不沾的，煎鱼煎鸡蛋都要把锅热透了，另一滴水进去不挥发像露珠一样在放油煎东西，也别着急翻面，等个1、2分钟再翻面就一点不沾了，这是使用多年的经验哦

Answer 2

我家也买了菲的锅，你其实是使用不当，菲的锅火候很重要，我也遇到过这样的问题，打免费售后咨询得到解决了，火候问题需要你自己慢慢踹磨，祝你好运！本回答被提问者采纳

Answer 3

一看你就上当了啊，兄弟，你看到营业员怎么说的了没？火侯很关键，你用不好，他们就说你火侯没掌握好。
你尝试一下，先用肥猪肉在锅内炼一次油，这就是民间常说的煅锅，第二呢，你把你这个锅拿到销售点去，让营业员用你这个锅演示一下，你仔细学，第三，你就再研究一下使用说明书。

Answer 4

兄弟，不知道你现在居住的地方有没有"细沙“？如果有，你找些来，在加热的情况下，放细沙进去进行“炒”！炒到没有热气为止！一般来说，刚放进去的细沙都会有热气排出来的！

Answer 5

生活小妙招：在粘锅糊锅后，将铲不掉的锅巴再加热，直至没有任何水分，火势一定要大(一般的做菜糊锅用武火加热10分钟)。然后把锅放到冷水盆(洗手池)中，10秒以后，用铲子一铲，就掉了。