青萝卜生吃和熟吃哪个更好

Question

如题所述

Answer 1

　1、青萝卜中含有丰富的维生素C，我们知道维生素C具有很好的防癌抗癌的效果，对于预防多种癌症具有很好的作用;而维生素C是不耐高温的，如果将青萝卜烹饪后再食用，里面含有的维生素C会被破坏掉。
　　2、生萝卜中含有一种能够分解亚硝酸的酶，它能够使体内的致癌物质亚硝酸分解，而这种酶在遇热之后会失去作用。
　　青萝卜虽然是可以生吃的，而且生吃的话其中的价值也肥非常好，但是不要多吃，否则有可能和产生一些不好的物质，影响身体。