“早餐吃好”是健康饮食理念。一碗红豆粥，一碗牛奶配全麦饼干，两片面包配奶酪，一个鸡蛋，两个橘子。少吃高脂肪、高热量、腌制、烧烤、油炸的食物。动物性食物约占食物总量的20%，植物性食物约占食物总量的80%。这样最好。不吃晚饭不仅不减肥，还更容易发胖。他经常吃全谷物。他觉得精米和白面好吃，但是营养价值没有五谷杂粮高，所以多吃五谷杂粮。每天早上，他都会喝一碗红豆粥，配一些全麦饼干和牛奶，两片奶酪面包，最后吃点水果和鸡蛋。午饭，钟南山主要吃肉和豆类。
如果吃清蒸鱼，因为吃清蒸鱼可以保留鱼中更多的营养成分。清蒸鱼富含维生素A和维生素b，此外，还富含铁、钙、磷等。吃起来营养丰富，味道鲜美。为了控制好体重，晚餐基本以五谷杂粮为主，晚餐坚持只吃七分饱。虽然五谷杂粮的热量比较低，但是不容易消化。建议肠胃功能不好的人，不要一次吃太多，慢慢习惯。我们也不要一下子吃太多五谷杂粮，要慢慢吃，让身体慢慢适应。我们可以先用一些基础食物，比如芋头、土豆、山药等。也可以喝点粗粮粥。如果你短时间不吃晚餐，你会变瘦，这通常是由于水分和肌肉流失造成的。
这是不稳定和短暂的。如果你长时间不吃晚餐，你的身体会感觉到你在空腹。为了防止被饿死，你会将更多的能量转化为脂肪储存在体内。而且在热量不足的情况下，身体的基础代谢功能变慢，不利于减肥。一旦恢复饮食，也更容易反弹。晚饭吃得太晚影响睡眠质量。吃得越少越长寿？如果在保证营养充足的前提下，减少不必要的热量摄入，对人体大有裨益。这样的饮食一方面可以从源头上降低体内胆固醇水平，防止过多的脂质颗粒聚集在血管内皮上造成动脉粥样硬化，大大降低心脑血管疾病的发病率；另一方面，吃的食物越少，摄入的糖分就越少，引发高血糖和糖尿病的几率就越低。
一般来说，良好的饮食习惯更有利于人们的健康，但在保证必要的营养平衡的基础上，还是要尽可能减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入。当你躺下睡觉的时候，你的胃、肝脏等器官还在不停地工作，向大脑发送信息。大脑的兴奋状态会导致多梦和失眠。长期睡眠质量差可能导致神经衰弱。如果晚餐经常吃高蛋白高脂肪的食物，容易刺激肝脏，增加高血脂和脂肪肝的风险。晚餐吃得太多会让你更容易肥胖。晚上活动少，热量消耗低。在过去，不仅会出现肥胖问题，而且过多的食物会造成胃的负担和血液流动缓慢，这是引起高血压和动脉粥样硬化等心血管疾病的因素之一。