铁锅开锅方法
锅买来以后,清洗整个锅体,把铁锅放在水龙头下面,用软布擦拭每个角落,把铁锅中的杂物和灰尘洗掉,不要用任何洗涤用品;
用铁锅的都是明火,火开到最小,慢慢的把锅内所有的水珠烤干;
保持小火,找一块肥点的五花肉或者肥肉,在锅内旋转涂抹整个锅的内部,
这个步骤至少需要持续3~5分钟,肥肉变成黑变成焦;
关火,冷却锅体,用冷水简单冲洗干净;
重新开小火,准备第二遍开锅,旋转锅的各个部分,至少底部加上4个边缘,都用小火烤到,用肥肉继续旋转涂抹,这个步骤要持续3~5分钟;
冲洗干净,用小火继续烤干,然后涂抹一层大豆油或者花生油,放置一夜后完成保养,铁锅开锅就做好了,此后就可以正常使用了。