煎饼粉的制作原料有很多，比如：玉米、小麦、高粱、地瓜等；而面粉的制作原料是“小麦”或“大麦”。
用途不同：煎饼粉主要用于制作煎饼；而面粉可以制作许多美食，比如：包子、面包、蛋糕、
挂面等。
在这里，需要注意的是：制作“煎饼”时，最好选择煎饼专用粉或
低筋面粉，因为其制作出来的口感，更加松软、酥脆。
松饼粉就是低筋面粉
松饼粉是低筋面粉加鸡蛋、牛奶和
泡打粉等物品混合制成的。低筋面粉是水分含量13.8%，蛋白质含量在9.5%以下面粉的统称，原材料主要是小麦，然后经过多道工序制成的。
松饼粉一般用于做蛋糕及松饼，松饼是咖啡店中一款小点心。松饼粉的主要原料是面粉、白糖、
吉士粉、食用香料、奶粉、膨松粉、泡打粉、牛奶。