素什锦锅做法:

Question

如题所述

Answer 1

首先，将豆腐切成适中的块状，然后在锅中均匀地煎至两面呈诱人的金黄色。将煎好的豆腐轻轻移到锅的一侧，留出空间。接着，加入半勺郫县豆瓣酱，用中小火慢慢炒出红油，再倒入足够的开水，让汤底更加浓郁。

等水开始沸腾时，依次将面筋块、豆腐泡、海带结以及火锅丸子加入锅中。记得添加少许盐，以提升整体的风味。再撒上适量的串串香料，为这道菜增添独特的香气。

在汤底滚煮约两分钟后，将洗净的金针菇和平菇轻轻放入锅中。这个时候，火候要适当调小，让食材充分吸收汤汁。然后，盖上锅盖，让它们在温暖的汤水中静静地煮一会儿，以便更好地融合味道。