猪肉基本上是咱们老百姓最常吃的肉类之一了，它的做法也是多种多样。
最为人熟知的猪肉做法，应该就是红烧肉了。红烧肉这道菜肴不仅是我们的国民美食，甚至已经火到了国外，一群搞怪的外国小伙还特地谱写了一首《红烧肉之歌》：
当然啦，除了红烧肉之外，猪肉还有很多特别美味的做法。下面我就给大家介绍三道我自己最喜欢的猪肉菜肴吧！糖醋里脊：1、取适量猪里脊肉切成条，用姜片、蒜末、料酒。少许盐、少许生抽、少许醋，腌制20分钟。
2、将3勺面粉、2勺淀粉、清水以及少许小苏打混合成面糊，将腌好的猪肉放在面糊里滚一圈。
3、起油锅，等油温七成热后，把挂糊后的里脊肉放入油锅炸至微黄后捞出。
4、复炸一次，这样能够去除一些油分，而且能让肉更加酥脆，这次炸完的颜色就更深一些了。
5、锅中留少许底油，烧热之后，加入番茄酱、糖、醋以及水淀粉，煮至冒大泡，把炸好的里脊肉倒进去。
6、均匀翻拌就可以出锅了。
酸酸甜甜的糖醋里脊，大人小孩都特别爱吃。经过两次油炸，里脊肉外酥里嫩，一点都不油腻。蒜薹肉丝：1、猪瘦肉切成丝，加入生抽、豆瓣、鸡蛋清、淀粉以及少量清水，腌制15分钟。
2、起油锅，油温六成热后放入肉丝，划散后盛出待用。
3、锅内留底油，先放入姜片蒜片爆香，再放入蒜薹，开中火翻炒出香味。
4、倒入肉丝，转大火翻炒，并加入适量盐调味，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
蒜薹也就是蒜苗，它有蒜独特的鲜辣味，营养特别丰富。加上猪肉一起炒，那叫一个香，特别下饭！粉蒸肉：1、取适量猪五花肉切片，用葱段、姜片、蚝油、生抽、料酒、腐乳汁、甜面酱、白糖腌制30分钟。
2、腌制完的肉片放到蒸肉米粉里裹一圈，直接在某宝或超市买现成的蒸肉米粉最方便了，不然就要自己动手打米粉，比较耗时。
3、在蒸笼底部铺一层自己喜欢的蔬菜，如南瓜、土豆、芋头、山药等，方便等会吸收五花肉的油脂。
4、把五花肉铺在蔬菜上，等蒸锅上汽后，蒸45分钟就可以了。
简单好做的粉蒸肉，只要事先准备好合适的腌料，肉片腌一腌、蒸一蒸，就非常好吃了。底下铺的蔬菜吸收了满满的肉汁，更是鲜香无比！以上就是我为大家推荐的三道猪肉菜肴，不知道大家喜不喜欢呢？如果你也有自己的拿手猪肉菜，欢迎在评论区分享给我呀！