如题所述
怎样做玉米糊
料
玉米粉 适量
土芹菜 少许
豆腐干 两片
肉末 一点
香菇 几朵
胡萝卜 半根
玉米糊的做法
锅中下油,放入肉末煸炒,加点酒,酱油,然后下入胡萝卜香菇末,芹菜末,豆腐干丁,加点盐
请点击输入图片描述
然后倒入开水,盖上锅盖煮开
手抓一把玉米粉,一边用筷子快速搅拌,一边均匀撒入玉米粉,我这里的量是撒了四手把的玉米粉,稀稠程度看个人喜好~
装一碗,暖暖的玉米糊~
小贴士
撒入干的玉米粉的时候动作要快还要均匀,不然容易结块。容易飞溅,小心烫伤
玉米糊的做法很简单,以红薯玉米糊为例:将红薯切块,起锅烧水,放入红薯块,煮至软烂,倒入稀释的玉米糊,不停搅拌,煮熟即可。
我在火锅店里学到个怎么做玉米糊。步骤如下:
用碗接水(一碗水做出来就是一碗玉米糊)倒在一个大盆里
根据自己喜好加入白砂糖
适量加入玉米粉(不要太多),用打蛋器搅拌均匀
一边加入玉米粉一边搅拌,知道达到自己想要的浓稠度即可
乘入碗中即可食用