青椒和土豆是生活中很常见的两种蔬菜,无论南北方的朋友,对它们都不陌生,而且几乎是餐桌上的常客,营养丰富、价格低廉,可以称得上是性价比比较低的蔬菜。青椒、土豆,往往两者一起搭配食用,如青椒土豆片、青椒土豆丝,也是比较家常的做法和家常菜。
那么,青椒土豆丝这种食物的做法难不难?其实,作为最常见的家常菜青椒土豆丝,其做法也是老百姓信手拈来的,一点儿也不难,只是每个家庭、每个人,做出的这道菜的口感和味道略有不同罢了。
那么具体这道菜怎么做呢?下面将我个人做法分享给大家。
食材:土豆、青椒、植物油、食盐、大葱、香醋、生抽、大蒜、花椒粒、生姜
制作过程:
1、首先将土豆去皮,先切成薄片,再改刀切成细丝,切好后的土豆丝放入清水盆中浸泡,以免土豆氧化变黑。
2、青椒洗净后去掉蒂和瓤,然后切成细丝。
3、大葱切丝;生姜切丝;两瓣大蒜去皮后用刀拍碎备用。
4、将锅烧热,到人少许植物油,把花椒粒放入,炸出花椒的香味儿,不用等油冒烟就将其捞出弃子,锅中下入准备好的葱丝和姜丝,煸炒出调料的香味儿。
5、葱姜炒出香味儿后,放入土豆丝快速翻炒,当土豆接近断生时,下入准备好的青椒丝继续翻炒,同时再淋入少许生抽及香醋提鲜。
6、当土豆丝熟透时,撒入碎末、调入食盐,翻版均匀即可关火盛出。
这样一道青椒土豆丝就炒好了,如果喜欢吃口味儿重一些的,可适当多加些青椒和香醋,做出的青椒土豆丝就是酸辣爽口,也非常的美味。
以上是关于“青椒土豆丝这种食物的做法难不难?该怎么做?”问题的具体解答,希望对您有帮助,感谢您的阅读,下期见。