怎样煎出好吃又简单的面饼？

Question

用油煎的饼、最好是用面粉做的，样式越多越好，望行家指点指点…谢谢

Answer 1

发面饼的基本配方是：面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4．5克。制法：
先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷油，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。

Answer 2

分为发面 死面 厚 薄 酥 软 很多种吧 看您喜欢哪种口感了 可以加鸡蛋摊软饼口感香浓绵软 加些香葱末不错 加洋槐树花或者花椒芽味道很独特 其他的话 薄薄的葱花饼 酥酥的香草发面饼 还有手撕饼 都是不错的选择 当然除了面饼还有其他面的 锅贴啊什么的都是可以的 也更有益身体

Answer 3

我喜欢做鸡蛋饼，不知道符不符合你的要求，一般3个鸡蛋配一小碗面，活到一起，直接用锅煎熟就行