花甲和花蛤的区别

Question

如题所述

Answer 1

花甲和花蛤没有区别，它们是同一种海鲜食物。只是在各地区的叫法不同罢了。是因为粤语花蛤与花甲同音，所以花蛤被人写作花甲。潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。
花甲的个头较小，贝壳表面颜色一般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。
花甲生于潮间带下数米深的浅海区，沿海均有分布，四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。花甲的吃法也很多，可以做辣炒花甲，也可以做凉拌花甲，需要注意的是，要将花甲里面的沙吐干净，以免影响口感。