湖南师范大学教育科学学院提供丰富多样的专业设置，旨在满足不同学生的学习需求与职业规划。以下是各专业的详细信息：
教育学专业，计划招收25名学生，为师范性质，学制四年。专业为培养未来的教育工作者提供了坚实的基础。
应用心理学（国防生）专业，限定只招收男生，计划招收30名学生，同样为四年制，属于技术类。
心理学专业，计划招收25名学生，师范性质，学制四年，旨在培养具备心理学理论与实践能力的专业人士。
教育技术学专业，计划招收40名学生，师范性质，学制四年，专注于教育科技的融合与应用。
学前教育专业，计划招收40名学生，师范性质，学制四年，旨在培养高素质的幼儿教育工作者。
音乐类的学前教育专业，计划招收200名学生，提供全日制自考形式，学制四年，为追求艺术教育的学生打开了门。
教育管理专业，计划招收100名学生，提供全日制自考形式，学制两年，适合专升本的学生。
应用心理学专业，同样提供全日制自考形式，学制两年，计划招收100名学生，适合专升本的学生群体。
小学教育专业，同样提供全日制自考形式，学制两年，计划招收100名学生，为追求小学教育领域发展的学生提供机会。
以上专业涵盖了教育、心理学、艺术、管理和自然科学等多个领域，旨在为学生提供全面、专业化的教育，培养具有创新精神和实践能力的未来人才。
湖南师范大学教育科学学院创建于1995年，前身为1938年成立的国立师范学院教育系。该院设有四个系，四个研究所，一个基地和一个科研中心，被誉为“湖南师大第一院”，“湖南师大门户”。