我国人口最多的少数民族是壮族。
壮族，是中国的一个少数民族，主要分布在广西壮族自治区，同时也有一部分分布在云南、广东、贵州等地。根据2010年的第六次全国人口普查，壮族人口为1604.9万人，占中国总人口的8.39%。
壮族的历史可以追溯到远古时代，他们的语言属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支，与汉族和瑶族有一定的语言接触。壮族的文化丰富多彩，他们有自己的传统节日，如壮族三月三、牛王节等，还有独特的服饰文化和建筑艺术。
壮族的饮食文化也非常独特，以糯米饭和酸汤为主食，喜欢吃鱼和野味，如竹筒鸡、草鱼、青蛙等。壮族的传统手工艺品有壮锦、壮绣、壮笛等。壮族人民勤劳智慧，热情好客，他们的生活方式和价值观深深地影响了中国的多元文化。
少数民族特色风俗
1、藏族：藏族人民信仰藏传佛教，他们的生活习俗深受宗教影响。例如，每年的农历五月二十三日是藏历的佛诞节，全藏区的寺庙都会举行盛大的庆祝活动。此外，藏族人民还有一种特殊的丧葬仪式，称为天葬。
2、壮族：壮族是中国人口最多的少数民族之一，他们的主要节日有春节、三月三歌节等。壮族的传统服饰色彩鲜艳，图案独特，被誉为丝绸之路上的明珠。
3、维吾尔族：维吾尔族主要分布在中国新疆地区，他们的传统音乐和舞蹈深受中亚的影响。维吾尔族的传统婚礼非常隆重，新娘会穿上华丽的婚纱，新郎则会骑着马来接新娘。
4、苗族：苗族主要分布在中国的贵州、湖南等地，他们的服饰以银饰为主，工艺精湛。苗族的传统节日有苗年节、姊妹饭节等。
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