如题所述
糖醋里脊肉的家常做法如下:
食材:里脊肉220克、淀粉适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、鸡蛋一个、色拉油适量、番茄酱2汤匙、糖2汤匙。
1、里脊肉清洗后切长条。
2、里脊肉加入鸡蛋,盐,料酒拌均匀,腌制20分钟。
3、里脊肉均匀地裹上淀粉。
4、油锅烧热,加入里脊肉,大火油炸,捞出。复炸一次,直到变黄色。
5、番茄酱,盐,糖,少许水加入碗内,拌均匀。
6、另起油锅,加入拌均匀的调料。加入炸好的里脊肉,翻炒均匀。
7、加入淀粉水勾芡即可。
8、成品。