新鲜三文鱼吃不完的保存:冰箱冷藏、冷冻保存。
1、冰箱冷藏
如果是我们一次吃不完的三文鱼,担心变质和增长细菌,就需要及时的保存起来。放在冰箱冷藏室保存三文鱼的一种方式,冷藏温度一般选在4-24度之间,保存时间大概2-3天,再继续食用时可以的。但是要注意,冷藏的时候,把三文鱼用保鲜膜包好再保存,这样就不容易增生细菌了。
2、冷冻保存
冰箱里有两种保存三文鱼的方式,上面一种是冷藏保存,如果大家想要过一段时间再食用,保存的时间久一点,那就需要把三文鱼保存在冷冻里面。这样,我们可以在1个月之后食用三文鱼,都是合适的,而且,三文鱼保存的过程中肯定会导致水分的流失,所以,保存期限不要超过1个月。
挑选优质的三文鱼的方法
1、颜色
三文鱼的色泽鲜明,肉质坚挺;鱼皮光滑,不浑浊;鱼肉呈橙红色,且脂肪分布如大理石。冒充的三文鱼则没有这些特点。
2、手感
新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性,按下去会自己慢慢恢复,而不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。
3、口感
新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈,味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不太油腻。而冒充的虹鳟鱼,肉的颜色较淡,比较有嚼头,口感上容易区分。