鱿鱼炒意面的做法步骤图,鱿鱼炒意面怎么做

如题所述

用料  

鱿鱼圈l    五圈    

番茄    一个    

意面    一小把    

黄油    

植物油    

番茄酱    

意大利面酱    

生抽    

盐    

黑胡椒    

鱿鱼番茄意大利面的做法  

    我选的是这种意面,下一小把自己吃的量就好

    锅里水煮开加少许盐,放入意面煮八到十分钟。

    锅里放黄油融化,鱿鱼圈切成丁。炒香

    倒入番茄炒出汁,放入番茄酱意大利面酱,撒上黑胡椒

    意面从锅里捞出来,放少量植物油拌匀,把酱浇在面上,放入生抽调味。(因为全程几乎没有放盐)

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第1个回答  2018-12-08

用料  

鱿鱼圈    若干(喜欢就放多,不喜欢就少放)    

意面    吃多少就放多少    

洋葱    半个(我做的一人份)    

番茄    一个    

盐    适量    

料酒    适量    

淀粉    适量    

黑胡椒粉    适量    

番茄酱/意大利面酱    适量    

油    适量    

鱿鱼炒意面的做法  

    先把番茄和洋葱切丁(因为不爱吃洋葱,所以切很小,也可以切条切圈,但是番茄真的要切小)

    把鱿鱼圈化冰,然后用盐、料酒、淀粉腌一下

    把水煮沸,下意面,要站在锅边搅拌(不要经常搅拌),以免粘锅,每次水滚了或者有白色泡泡飘起来,就加水,一次不能加多,一点就够。可以选择在煮的时候把鱿鱼圈放进去烫一下(只放鱿鱼圈),也可以选择不放,但是要炒久一点。意面煮十分钟就熟了,不然就过了,不好炒而且容易断。

    煮好之后意面捞起来过冷水,然后放在一边,为了以防粘连,可以放一点油。下锅炒番茄丁,炒到变成番茄泥,炒的时候可以用铲子按一下,这样比较快。

    炒成番茄泥以后直接把洋葱下进去,变软了再盛出。放油炒鱿鱼圈,煮过的炒一分钟(没有把鱿鱼圈和意面一起煮的炒三分钟)再放刚刚盛出的番茄泥和洋葱,一起炒

    都炒好后放番茄酱/意面酱翻炒,炒散番茄酱后放意面,把它们炒匀再撒上黑胡椒碎就可以出锅了。