安溪乌龙茶和铁观音

如题所述

安溪乌龙茶和铁观音都是中国福建省的著名茶叶品种。虽然它们都是乌龙茶,但它们有些区别。

安溪乌龙茶的产区在福建省的安溪县,其最大特点是香气高、味道醇,色泽清澈;茶叶包裹紧密,色泽翠绿带黄。安溪乌龙茶的叶子较软,不易碎裂,泡沫细腻,入口甘醇,回味悠长,微苦微甜。适宜普遍人群食用,具有清热解毒,润肺止咳等功效。其代表品种有铁观音、水仙、大红袍等。

铁观音是岩茶品种的代表之一,产区在福建安溪、武夷山、广东峰山等地,其中最有名的产区或许是安溪吧。它的叶子比较硬,颜色较为深绿,橙黄色,而且铁观音的茶香和味道浓烈,茶汤滋味唇齿留香、回味悠长。茶叶产自海拔1000多米的高山茶区,抽摘的茶树品种为本地的大叶种茶树。铁观音具有“清凉降火、利水消肿、祛湿解毒、除口臭”的特点。

最大的区别,也是安溪乌龙茶与铁观音之间最容易辨别的特点,即铁观音口感浓郁、回甘,而安溪乌龙茶则口感清爽、回甜。
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