玉米糊破壁机的做法

Question

如题所述

Answer 1

甜玉米糊破壁机做法详解：
**材料准备**：
- 甜玉米：70克
- 小米：30克
- 白砂糖：20克
- 温开水：400克
**制作步骤**：
1. 搜集制作香浓玉米糊所需的全部食材。玉米选用市场常见的甜玉米，小米为家常熬粥所用品种。
2. 淘洗小米两次，去除杂质，备用。甜玉米去除外皮和玉米须，洗净后，取部分玉米粒备用。
3. 在蒸锅中加入清水，放入玉米粒和小米，大火蒸制10分钟左右。
4. 10分钟后，关火。此时可见小米膨胀，玉米和小米的香味弥漫，意味着玉米糊已初步完成。
5. 由于蒸熟的玉米皮更软，出渣量将减少，口感更加香浓细腻。
6. 使用防烫夹具将熟玉米和小米从蒸锅中取出，转移到操作台上，随后用勺子分批放入破壁机中。
7. 加入适量的白砂糖，根据个人口味调整。倒入约400毫升温开水，水量大致相当于半瓶矿泉水。留出空间以应对打碎后的体积增加。
8. 将装有食材的果汁杯固定在破壁机底座，开启机器，搅拌2分钟。通过杯子可以看到玉米、小米与水充分混合。待液体浓稠并能在杯壁上留下痕迹时，玉米糊即制作完成。
9. 完成以上步骤后，即可享用美味的玉米糊。