坭兴陶适合泡什么茶
1、深古铜窑变的坭兴壶,经过了高温的烧结,具有益茶性、聚热扬香的特点,可以冲泡各类茶叶,但最为适合的还是普洱熟茶、黑茶,尤其是六堡茶。六堡茶原产自广西,与坭兴陶一样都属于本地特色。作为土生土长的茶道与器道,因地理位置上的接近,坭兴壶和六堡茶便有了相近的“物性”。所以,用坭兴壶来喝六堡茶,绝对不会有错。
2、红色或古铜色窑变,亦或是烧嫩火的坭兴陶茶壶,具有散热快、透气性好的特点,因此比较适合冲泡绿茶(如龙井茶)、乌龙茶(如铁观音、岩茶)。泡铁观音的话,坭兴壶的壶口不宜太小,大壶口的更适合不过,因为能够平顺的释放出铁观音的茶韵花香。
3、口径小的坭兴壶,散热慢,保温好,更加适合泡发酵茶类,包括熟普、红茶、六堡茶,这样沏出来的茶汤香气好,口感也好。而口径大的坭兴壶,容量也大,与绿茶、普洱生茶更加搭配,因为生普的叶子较大,用大壶才有地方充分舒展开,进而口感才会好。铁观音与武夷岩茶适合大口坭兴壶泡,也有此番理由在内。如果壶身再扁一些、矮一点则更好,因为散热快,像石瓢、桶金、汉瓦等都合适,毕竟喝绿茶这类生茶,讲究的是新鲜口感。