糯米甜酒可以蒸馏出白酒吗？

Question

如题所述

Answer 1

糯米甜酒可以蒸馏出白酒。
以下是糯米甜酒蒸馏制作白酒的方法：
1. 将糯米蒸熟后，厌氧发酵后，过滤后就成了甜味米酒，这是酒的初级形态。
2. 将甜味米酒放入高压锅中加热，然后通过冷却器连接进行蒸馏。
3. 蒸发的酒气通过冷却器变成白酒，即纯度高的白酒。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1. 发酵过程需要控制温度和湿度，以确保酵母菌的活性。
2. 蒸馏过程中需要严格控制火候，避免过度加热导致酒精挥发。
3. 蒸馏后的白酒需要经过过滤和沉淀，以确保酒的纯净度。
总的来说，糯米甜酒可以通过蒸馏的方法制作出白酒。但是需要注意的是，制作过程中需要严格控制温度、湿度和火候，以确保制作出来的白酒的质量和口感。

Answer 2

可以的。用高压锅和冷却器连接就可以。高压锅的出气孔接上紫铜管盘管，盘管浸到水箱中。把发好的米酒装到高压锅里加热，蒸发的酒气通过冷却就是白酒--蒸馏酒了。不蒸馏米酒的酒度最高能达到16度。本回答被网友采纳