眼下已经到了小龙虾的旺季了,菜市里的小龙虾多到要扑出来了,小龙虾本来是野生之物,但是作为中国人的吃货的特性,现在人工养殖的也是越来越多了。因为龙虾的成熟比较快,繁殖能力强,且存活率相对较高,详细如下:1、性成熟:龙虾在天然环境中6—12个月龄达性成熟,已达性成熟的个体体重一般为30-100克。在人工饲养条件下,一般6个月可达性成熟。2、繁殖:龙虾9—12月龄成熟,交配季节一般在4月下旬—7月,群体交配的高峰期在5月。小龙虾一年产卵次数和主要繁殖时间点:个体小龙虾一般一年只产一次卵,当年产完卵以后不再产卵,小龙虾一般在五六月前后会有少量个体产卵,九到十一月是他全年的一个繁殖高峰期。抱卵数,每尾每次产卵量大多在200~400粒,个别较小个体一次抱卵量不到100粒,后代自然成活率在10%左右。亲虾年龄一般在5―12月,达到性腺成熟的小龙虾,条件允许的情况下,雌雄比例以3:1为佳。但后代一般雄虾比雌虾多。小龙虾的繁殖主要在洞中进行,所以四周是水泥的池塘,不适合养虾。
小龙虾已经成为中国吃货心中的不可缺食的美食,而且经过不同地区的人打造,小龙虾可以变换出各种不同的花式吃法。重庆成都的人偏好吃重口味的小龙虾,和一锅辣椒花椒堆满的四川红油火锅一样,吃小龙虾也只有麻辣小龙虾才能抓住他们的胃,配上三五好友,加上啤酒若干,打发一个夏天就是这样的简单。最会吃的广东人则喜欢搜集各种口味的小龙虾,作为最好吃的省,他们的小龙虾的口味多达几十种,从麻辣小龙虾到口味奇特的咖喱小龙虾,把虾球单独做成麻辣虾球,甚至不会忘记清蒸小龙虾。