星巴克中国宣布全职员工将享 14 薪，称「在整个中国餐饮零售行业尚属罕见」，餐饮零售行业薪资水平如何？
11月12日，星巴克中国宣布：自2021年10月开始，所有星巴克中国的全职门店零售伙伴（员工），都将首次享有“14薪”：即在原有13薪基础之上，额外再增加1个月工资的金额作为奖金，并将于每个财年底发放给符合资格的伙伴。从星级咖啡师到区经理级别的近4万名全职伙伴，都将享受到这一全新福利。餐饮零售行业薪资水平如何？
第1个回答 2021-11-27
继制造业、卡车司机、保姆等行业的用工荒之后，最近餐饮行业也出现了用工荒的现象。为了缓解餐饮企业人员出现的缺口，很多餐饮店开出了包吃包住，月工资5000元，还缴纳五险一金，都招聘不到人。而恰恰相反，那些写字楼的小白领月收入也只有3-4000多元的工作，却还有人抢着去做，而且还出现一岗难求的局面。
对此，一些人感到奇怪，餐饮行业的工资都开到了5000元，还包吃包住，平时也不用有什么开销，这等于是纯到手的收入，这要比写字楼的小白领样样生活都要自理，那可强太多了。像这样好的待遇，餐饮业怎么就招聘不到人呢？我们认为，问题恐怕并不是完全出在工资待遇上面，这主要以下几个原因：
第一，餐饮行业普遍是工作时间长，休息时间少。现在多数餐饮企业都要求员工一天上班12个小时，每个星期休息一天，这样餐饮行业的职工长期处于一种疲劳状态。每天要一大早跑到厨房要准备食材，晚上要等客人走了，你才能回去休息。
有些客人吃夜宵，要吃到凌晨2-3点钟，而餐饮业的员工也要继续加班下去，而第二天又要准备上班。像这样的每天要干十几个小时的餐饮工作，多数年轻人认为给再多的钱，也不会长期做下去。
第二，餐饮行业油烟大，工作环境也不好，长时间这样的味道闻下来，对身体也会带来不利。从事餐饮行业，就要长期面对油烟味道，这种味道有时也很难清除得掉。不仅家人闻着这个味道不好，而且周围的人只要在你身边走过，也就知道你是从事这个行业的。
第三，餐饮行业的总是被人认为是服务性行业的，在社会上的地位并不高，父母亲戚也不希望你在这个行业里一直做下去。很多人宁愿在写字楼拿三千元工资，也不愿意在餐饮业上班。
而且餐饮业晋升的机会也很少，即使你的工作十分出色，也从事这行业很久了，最多只能当个大堂经理或者店长这个级别，职业发展前景也比较有限。多数人从事餐饮业也只不过是一个过渡阶段，后面还要找其他工作来当自己的终生职业的。
从目前情况看，国内餐饮行业的待遇在不断的提高，但是招人的难度却越来越大，从事该行业的要么是年轻人来过渡一下，要么是中年阿姨仍在坚持着这个岗位。
这主要是，餐饮业工作太辛苦，普遍休息时间较小，而且餐饮业的油烟量大，不仅味道难去除，而且对身体也是不利的。更关键的是餐饮业是服务型行业，通常家人也并不希望你长期从事这样一份工作。所以，餐饮业招不到人，也并不全是工资的问题，其他原因也起着决定性因素。本回答被网友采纳
对此，一些人感到奇怪，餐饮行业的工资都开到了5000元，还包吃包住，平时也不用有什么开销，这等于是纯到手的收入，这要比写字楼的小白领样样生活都要自理，那可强太多了。像这样好的待遇，餐饮业怎么就招聘不到人呢？我们认为，问题恐怕并不是完全出在工资待遇上面，这主要以下几个原因：
第一，餐饮行业普遍是工作时间长，休息时间少。现在多数餐饮企业都要求员工一天上班12个小时，每个星期休息一天，这样餐饮行业的职工长期处于一种疲劳状态。每天要一大早跑到厨房要准备食材，晚上要等客人走了，你才能回去休息。
有些客人吃夜宵，要吃到凌晨2-3点钟，而餐饮业的员工也要继续加班下去，而第二天又要准备上班。像这样的每天要干十几个小时的餐饮工作，多数年轻人认为给再多的钱，也不会长期做下去。
第二，餐饮行业油烟大，工作环境也不好，长时间这样的味道闻下来，对身体也会带来不利。从事餐饮行业，就要长期面对油烟味道，这种味道有时也很难清除得掉。不仅家人闻着这个味道不好，而且周围的人只要在你身边走过，也就知道你是从事这个行业的。
第三，餐饮行业的总是被人认为是服务性行业的，在社会上的地位并不高，父母亲戚也不希望你在这个行业里一直做下去。很多人宁愿在写字楼拿三千元工资，也不愿意在餐饮业上班。
而且餐饮业晋升的机会也很少，即使你的工作十分出色，也从事这行业很久了，最多只能当个大堂经理或者店长这个级别，职业发展前景也比较有限。多数人从事餐饮业也只不过是一个过渡阶段，后面还要找其他工作来当自己的终生职业的。
从目前情况看，国内餐饮行业的待遇在不断的提高，但是招人的难度却越来越大，从事该行业的要么是年轻人来过渡一下，要么是中年阿姨仍在坚持着这个岗位。
这主要是，餐饮业工作太辛苦，普遍休息时间较小，而且餐饮业的油烟量大，不仅味道难去除，而且对身体也是不利的。更关键的是餐饮业是服务型行业，通常家人也并不希望你长期从事这样一份工作。所以，餐饮业招不到人，也并不全是工资的问题，其他原因也起着决定性因素。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-11-27
在所有费用开支中，职工薪酬占了很大一部分，其中工资又是费用开支中很独特的一类，工资既是一个常数（指正常情况下员工工资），又是一个变数（指需要加班时加薪）；工资既是单纯的支出（指应付给员工的报酬），又是能带来收益的支出（好的员工在接待顾客上，在消费者心理掌握上很优秀，能做出比普通员工高出几倍的营业额），所以，工资的支出，要注意它的特点，既要降低工资的开支，又要注意工资支出所能带来的效益。企业员工工资支出用“应付职工薪酬”账户进行核算。
在我国，工资一般是按月计算的，并且是先劳动后支付报酬。上班不到一个月的员工，要按月工资换算成日工资，按实际上班天数支付。我国《劳动法》规定，员工平均每周工作时间不超过44小时，每天不超过8小时，超出这个时间的工作劳动，应支付加班费，并且每月加班不应超出36个小时。按我国目前的规定，每月工作有效天数是21天，因此月工资换算为日工资的公式如下：日工资＝月标准工资额／21天
例如：宾馆和旅店前台李小姐标准工资是月薪800元，换算成日工资则是800元／21天＝38.10元／天，李小姐当月7日开始上班，至月底工作天数为15天，应付工资为38.10元／天×15天＝571.5元。
酒店餐饮企业应建立考勤记录，可用考勤机打卡来记录每个员工的实际上班天数和时数。考勤卡就成为每个员工的劳动报酬的记录，同时也是企业工资开支的原始记录。所以说，每个人的付出，他都是得到不同的回报，而我们对于餐饮这个行业来说了解的不够透彻，其实工资还是蛮高的。每个餐饮行业的收入不同工资待遇也就不同了每个城市的消费水平理念都是有一定关系的。
在我国，工资一般是按月计算的，并且是先劳动后支付报酬。上班不到一个月的员工，要按月工资换算成日工资，按实际上班天数支付。我国《劳动法》规定，员工平均每周工作时间不超过44小时，每天不超过8小时，超出这个时间的工作劳动，应支付加班费，并且每月加班不应超出36个小时。按我国目前的规定，每月工作有效天数是21天，因此月工资换算为日工资的公式如下：日工资＝月标准工资额／21天
例如：宾馆和旅店前台李小姐标准工资是月薪800元，换算成日工资则是800元／21天＝38.10元／天，李小姐当月7日开始上班，至月底工作天数为15天，应付工资为38.10元／天×15天＝571.5元。
酒店餐饮企业应建立考勤记录，可用考勤机打卡来记录每个员工的实际上班天数和时数。考勤卡就成为每个员工的劳动报酬的记录，同时也是企业工资开支的原始记录。所以说，每个人的付出，他都是得到不同的回报，而我们对于餐饮这个行业来说了解的不够透彻，其实工资还是蛮高的。每个餐饮行业的收入不同工资待遇也就不同了每个城市的消费水平理念都是有一定关系的。
第3个回答 2021-11-27
在所有费用开支中职工应酬占了很多，很大一部分，其中，工资又是费用开支中很独特的一类工资，g是一个常数，指，正常情况下，员工工资，又是一个变数只需要加班时加薪工资计是单纯的支出，应对给员工的报酬，又是能带来收益的支出，好的，员工在接待顾客上，在消费者心。你把握上很优秀，能做出比普通员工高出几倍的营业额，所以工资的支出要注意它的，几点要，强，降低工资的开支，又要注意工资支出，所能带来的效益，企业员工工资支出，应付职工应酬，账户进行核算，在我国，工资一般是按月按月计算的，并且是先劳动后。支付报酬上班不到一个月员工要按月工资算算成日工资，按实际上上班天数支付，我国劳动法规定员工平均每周工作时间不超过。44小时，每天不超过八小时，超出这个时间的工作，劳动应支付加班费并且每月加班不应超出36小时按我国目前的规定，每月工作有效天数是21天，因此月工资换算为。日工资的公式如下。日工资等于月标准工资额，21天宾馆和旅店前台小姐标准工资是月薪800元。换算成日工资咋是800元21天，等于38.10元一天小姐当月七日开始上班，月底工作天数15天，应付工资为38点一零元。田，乘以，一，15天，等于57157，1.5元，酒店餐饮企业应建立，考勤记录，可用，考勤打卡机，来，记录每个员工的实际上班天数和，实数，考勤卡，就成为每个员工的劳动报酬，的记录，同时也是企业工资开支，的原始记录，所以说每个人的付出，他都是得到不同的回报，而我们对于餐饮这个行业来说，了解的不够彻。其实工资还是蛮高的，每个餐饮行业的收入不同，工资待遇也就是不同的，每个城市的消费水平理念都是有一定关系的。
第4个回答 2021-11-30
继制造业、卡车司机、保姆等行业的用工荒之后，最近餐饮行业也出现了用工荒的现象。为了缓解餐饮企业人员出现的缺口，很多餐饮店开出了包吃包住，月工资5000元，还缴纳五险一金，都招聘不到人。
而恰恰相反，那些写字楼的小白领月收入也只有3-4000多元的工作，却还有人抢着去做，而且还出现一岗难求的局面。对此，一些人感到奇怪，餐饮行业的工资都开到了5000元，还包吃包住，平时也不用有什么开销，这等于是纯到手的收入，这要比写字楼的小白领样样生活都要自理，那可强太多了。
像这样好的待遇，餐饮业怎么就招聘不到人呢？我们认为，问题恐怕并不是完全出在工资待遇上面，这主要以下几个原因：
第一，餐饮行业普遍是工作时间长，休息时间少。现在多数餐饮企业都要求员工一天上班12个小时，每个星期休息一天，这样餐饮行业的职工长期处于一种疲劳状态。每天要一大早跑到厨房要准备食材，晚上要等客人走了，你才能回去休息。有些客人吃夜宵，要吃到凌晨2-3点钟，而餐饮业的员工也要继续加班下去，而第二天又要准备上班。像这样的每天要干十几个小时的餐饮工作，多数年轻人认为给再多的钱，也不会长期做下去。
第二，餐饮行业油烟大，工作环境也不好，长时间这样的味道闻下来，对身体也会带来不利。从事餐饮行业，就要长期面对油烟味道，这种味道有时也很难清除得掉。不仅家人闻着这个味道不好，而且周围的人只要在你身边走过，也就知道你是从事这个行业的。
第三，餐饮行业的总是被人认为是服务性行业的，在社会上的地位并不高，父母亲戚也不希望你在这个行业里一直做下去。很多人宁愿在写字楼拿三千元工资，也不愿意在餐饮业上班。
而且餐饮业晋升的机会也很少，即使你的工作十分出色，也从事这行业很久了，最多只能当个大堂经理或者店长这个级别，职业发展前景也比较有限。
多数人从事餐饮业也只不过是一个过渡阶段，后面还要找其他工作来当自己的终生职业的。从目前情况看，国内餐饮行业的待遇在不断的提高，但是招人的难度却越来越大，从事该行业的要么是年轻人来过渡一下，要么是中年阿姨仍在坚持着这个岗位。
这主要是，餐饮业工作太辛苦，普遍休息时间较小，而且餐饮业的油烟量大，不仅味道难去除，而且对身体也是不利的。更关键的是餐饮业是服务型行业，通常家人也并不希望你长期从事这样一份工作。所以，餐饮业招不到人，也并不全是工资的问题，其他原因也起着决定性因素。
而恰恰相反，那些写字楼的小白领月收入也只有3-4000多元的工作，却还有人抢着去做，而且还出现一岗难求的局面。对此，一些人感到奇怪，餐饮行业的工资都开到了5000元，还包吃包住，平时也不用有什么开销，这等于是纯到手的收入，这要比写字楼的小白领样样生活都要自理，那可强太多了。
像这样好的待遇，餐饮业怎么就招聘不到人呢？我们认为，问题恐怕并不是完全出在工资待遇上面，这主要以下几个原因：
第一，餐饮行业普遍是工作时间长，休息时间少。现在多数餐饮企业都要求员工一天上班12个小时，每个星期休息一天，这样餐饮行业的职工长期处于一种疲劳状态。每天要一大早跑到厨房要准备食材，晚上要等客人走了，你才能回去休息。有些客人吃夜宵，要吃到凌晨2-3点钟，而餐饮业的员工也要继续加班下去，而第二天又要准备上班。像这样的每天要干十几个小时的餐饮工作，多数年轻人认为给再多的钱，也不会长期做下去。
第二，餐饮行业油烟大，工作环境也不好，长时间这样的味道闻下来，对身体也会带来不利。从事餐饮行业，就要长期面对油烟味道，这种味道有时也很难清除得掉。不仅家人闻着这个味道不好，而且周围的人只要在你身边走过，也就知道你是从事这个行业的。
第三，餐饮行业的总是被人认为是服务性行业的，在社会上的地位并不高，父母亲戚也不希望你在这个行业里一直做下去。很多人宁愿在写字楼拿三千元工资，也不愿意在餐饮业上班。
而且餐饮业晋升的机会也很少，即使你的工作十分出色，也从事这行业很久了，最多只能当个大堂经理或者店长这个级别，职业发展前景也比较有限。
多数人从事餐饮业也只不过是一个过渡阶段，后面还要找其他工作来当自己的终生职业的。从目前情况看，国内餐饮行业的待遇在不断的提高，但是招人的难度却越来越大，从事该行业的要么是年轻人来过渡一下，要么是中年阿姨仍在坚持着这个岗位。
这主要是，餐饮业工作太辛苦，普遍休息时间较小，而且餐饮业的油烟量大，不仅味道难去除，而且对身体也是不利的。更关键的是餐饮业是服务型行业，通常家人也并不希望你长期从事这样一份工作。所以，餐饮业招不到人，也并不全是工资的问题，其他原因也起着决定性因素。
第5个回答 2021-11-27
薪资水平也就是一般般吧，根据不同城市的。收入而定。餐饮业的竞争越来越同质化，竞争越来越激烈，拿火锅市场举例，连两大火锅上市巨头海底捞和呷哺呷哺都宣布大面积关店，更别说其他的火锅店了，品牌巨头们的生意都变得越来越难做。
张志峰这家火锅店今年生意比去年下降了三分之一，但是利润却比去年下降了三分之二，利润下降的主要原因便是食材价格的上涨，导致门店的利润越来越多。
冻牛肉的价格在20元左右，如今最低都要35元，上涨了近75%，而作为一家火锅店牛羊肉的消耗是巨大的，曾经牛羊肉是火锅店毛利最高的菜品之一，但是今年却成为了最低的毛利，比菠菜毛利更低。
除了牛羊肉之外其他的火锅食材价格都在不断地上涨，而且这个长势目前看不到下降的趋势。
这就导致今年的利润比去年降低了三分之二。消费市场疲软
菜品利润下降并不是最恐怖的地方，消费市场疲软才是让张志峰感到心慌的所在。
疫情发生后，大家的消费习惯都彻底改变了，从原来商家鼓吹的超前消费，变成了理性消费，大家都在减少不必要的消费支出。
火锅店的生意下降了，但是火锅底料的生意却是火爆了起来，很多消费者更喜欢买一包火锅底料，回家煮火锅吃，而不是像以前一样去餐饮店吃。
加上反复的疫情，让消费者都养成了居家的生活习惯，大家更愿意在家里就餐，而不是外出，除非是要请客吃饭，人们才愿意离开家里。
周边那些结婚养娃的朋友们，在疫情前，大家都很愿意带着娃去餐馆吃饭，但是疫情后，很多人都选择了能在家里吃就不出去消费。
互联网对于人们的生活也形成了潜移默化的影响，对于餐饮业而言，虽然没有受到电商的巨大冲击，但是却受到了互联网外卖的巨大冲击。
随着互联网外卖的兴起，随着居家生活概念的深入人心，很多人宁愿在家里点外卖，玩着手机等候外卖上门，也不愿意走几步去楼下餐馆就餐。
如今到了饭点，大街上很多餐馆店内都坐不满客人，甚至不少餐馆的大餐厅里空空如也，不见一个客人。
张志峰这家火锅店今年生意比去年下降了三分之一，但是利润却比去年下降了三分之二，利润下降的主要原因便是食材价格的上涨，导致门店的利润越来越多。
冻牛肉的价格在20元左右，如今最低都要35元，上涨了近75%，而作为一家火锅店牛羊肉的消耗是巨大的，曾经牛羊肉是火锅店毛利最高的菜品之一，但是今年却成为了最低的毛利，比菠菜毛利更低。
除了牛羊肉之外其他的火锅食材价格都在不断地上涨，而且这个长势目前看不到下降的趋势。
这就导致今年的利润比去年降低了三分之二。消费市场疲软
菜品利润下降并不是最恐怖的地方，消费市场疲软才是让张志峰感到心慌的所在。
疫情发生后，大家的消费习惯都彻底改变了，从原来商家鼓吹的超前消费，变成了理性消费，大家都在减少不必要的消费支出。
火锅店的生意下降了，但是火锅底料的生意却是火爆了起来，很多消费者更喜欢买一包火锅底料，回家煮火锅吃，而不是像以前一样去餐饮店吃。
加上反复的疫情，让消费者都养成了居家的生活习惯，大家更愿意在家里就餐，而不是外出，除非是要请客吃饭，人们才愿意离开家里。
周边那些结婚养娃的朋友们，在疫情前，大家都很愿意带着娃去餐馆吃饭，但是疫情后，很多人都选择了能在家里吃就不出去消费。
互联网对于人们的生活也形成了潜移默化的影响，对于餐饮业而言，虽然没有受到电商的巨大冲击，但是却受到了互联网外卖的巨大冲击。
随着互联网外卖的兴起，随着居家生活概念的深入人心，很多人宁愿在家里点外卖，玩着手机等候外卖上门，也不愿意走几步去楼下餐馆就餐。
如今到了饭点，大街上很多餐馆店内都坐不满客人，甚至不少餐馆的大餐厅里空空如也，不见一个客人。
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