半月谈厨房生活常识

Question

如题所述

Answer 1

1、巧洗塑料食具
塑料食具有了污垢，用布蘸碱、醋或肥皂洗擦，污垢比较容易擦干净。如果用去污粉，虽然也能去污，但会损坏塑料食具表面的光泽。

2、巧去铝壶水碱
将一盆冷水放在炉灶旁边，然后把空铝壶放到火上烧，待壶中水分蒸发完后，立即将壶往冷水中按下，水碱将会开裂，若水碱较多可反复几次。

3、厨房地面去油垢
在拖厨房地面时，先在拖把上倒一点醋，再擦拭地板，有助于去掉地面上的油垢。

4、新铁锅去污
把锅烧热，倒入食醋，当发出吱吱的响声时，用刷子蘸醋在锅内刷洗。刷完后将醋倒掉，再用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。

5、巧除砧板腥味
用久了的砧板，有一股鱼肉腥味，可将砧板在淘米水里浸一段时间，再加点盐来洗擦，最后用热水冲洗净，腥味即可除掉。

6、巧除菜刀腥味
切过鱼或肉的菜刀会有腥味，可在刀上擦一点醋或姜汁，腥味即可消除。

7、巧磨菜刀
磨菜刀之前，先将菜刀放在盐水( 盐50克，水2000克)里浸泡20分钟，然后把刀拿出来，仍用盐水浇着磨，这样既可省力，刀刃磨得也很锋利。

8、巧洗餐具
在洗餐具时，最好先用纸将盆碗内的油腻擦掉，再用少量的热水洗一遍，最后再用较多的温水或冷水 洗一遍，即可。这样，不仅节约水，也容易将餐具洗干净。

9、巧去搪瓷器皿焦迹
搪瓷器皿烧焦后，可在器皿中加入 水，水量以淹没烧焦处为宜。根据水量加入适量的食用碱，等水热后进行刷洗，一般可以将焦迹除掉。

10、纱窗油腻去除
把洗衣粉与烟头一起放在水里，待溶解后,用来擦洗被油污染的玻璃窗、纱窗,效果较好。