中国有名的糕点有哪些?

如题所述

一、桂花糕
桂花糕已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的,中国最具特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样。这款桂花糕造型完整,厚薄均匀,入口滋润松软,香甜可口,带有浓郁的桂花清香。

二、绿豆糕
绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。但绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。这款为厦门鼓浪屿特产,饼身酥脆可口,厚重的内陷非常细腻,入口清甜爽口。
三、红豆糕
红豆糕是江南地区汉族特色糕点。轻薄得如同几片红叶,可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料,高颜值又软糯可口哦!
四、米糕
米糕同样拥有悠久的历史,是中国汉族传统糕点之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。这款为浙江特产米糕,采用上等核桃糯米等原料,精心制作而成的糯米核桃云片糕,软糯新鲜有嚼劲,片薄如蝉翼,入口香甜。
五、发糕
发糕在北方与南方大部分地区都比较广泛,也是汉族的传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的小吃。其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
六、豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三都要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。
七、麻薯
麻薯的口感是软糯可口的,非常有嚼劲,尤其小孩子更喜欢吃。这个抹茶味的麻薯,用了夹心的方式把抹茶馅包在麻薯里面,在口感上又增添了美味。麻薯Q弹的外观,给人一种可爱胖娃娃的感觉,很讨喜!
八、马蹄糕
马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
九、千层糕
千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。这款遂昌的千层糕,糕体红白相间,闻之清香扑鼻,透着晶莹的光泽,看着就有食欲。夏末初秋食用,十分清凉爽口。
十、山药糕
山药有健脾益胃,助消化,滋肾益精,益肺止咳,预防心血管病,延年益寿,抗肝昏迷等作用,还含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的功效哦!
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