温州人带鱼的做法

Question

温州人带鱼的做法

Answer 1

1.主辅料：带鱼、葱、姜、蒜

2.把带鱼洗净

3.热油，放入带鱼煎炸

4.煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘

5.锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香

6.放入煎炸好的带鱼

7.旺火，烹入料酒

8.再加适量醋

9.加适量生抽

10.最后加入清水

11.加盐、白糖调味，烧制10分钟左右

12.旺火稍稍收汁，即可关火

13.出锅装盘，即可上桌食用