用料
槐花:一萝篮
猪肉:300克
鸡蛋:2个
盐:适量
胡椒粉:适量
饺子皮:2斤
洋槐花饺子的做法
1、摘槐花!最好摘花骨朵,树干上有刺,要当心哦!
2、把摘的花全部放到箩筐里。
3、把花一串一串的撸下来,这样的花骨朵最好啦!我们去的时候有些花已经开始落了,所以摘的多是已经开了的!
4、放水里稍微泡一下,去掉浮灰和小飞虫!
5、捞出沥干!
6、锅里烧开水,将槐花烫一下!
7、过一下热水就可以,不用煮!
8、捞出,过冷水!
9、将洋槐花攒成团,把水分捏掉!用刀切两三下,不用太细!
10、将事先绞好的肉糊放入。
11、打鸡蛋,加入盐,生抽,胡椒粉调味!
12、顺着一个方向搅上劲,饺子馅就完成啦!
13、准备好饺子皮,不想擀皮的可像我这样直接菜场买现成的!
14、开包!
15、包好的饺子可以下锅煮了吃咯!吃起来一股大自然的香甜。
槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。营养成份:糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。
食用方法:清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、,与面粉搅均挂糊,然后油炸食。
野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”